Home Foros Ensaladas Un Buen asado merece una ensalada de locos

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  • Agu_CasaAgu_Casa
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    #13150 |

    Hola gente,

    ya hace mas de un año que me considero un miembro mas de la comunidad loca del asado, y como no queria ser menos, y para que esto siga creciendo, aca lanzo una discusión que espero sea picante para que discutamos tambien como acompañamos nuestros queridos cortes del animal que fuera o vegetales (asi los vegetarianos no empiezan enojados ya que creo que les va a interesar este post).

    La ensalada!

    Si bien todos esperamos deseosos el momento en el cual caemos a la mesa con la primer tabla repleta de comida asada, no es menos cierto que lo mejor es tener una guarnición que este a la altura de las circunstancias, y para esto voy a dejar tres opciones bien de locos que me parecen muy buenas.

     

    La primera, y quizá mas común es acompañar la carne con una buena papa hecha evuelta en alumnio al rescoldo, y cuando ya esta un poco blanda(o bien de movida), podemos hacerle cortes entre medio y agregarle una mezcla de queso crema y verdeo (o ciboullette), asta que se termine de hacer la papa.

    La segunda; y que a mi gusto es una fiesta: ensalada de rucula, tomates secos (rehidratados), pera (SI, SI PERA!), queso (que puede ser parmesano en hebras para los que ya tuvieron sufiente juguete con la pera, o para los locos de en serio, una mezcla de parmesano y roquefort que con la pera se llevan de 10) . Una excelente opcion, que si le quieren agregar un sabor a parrilla adicional, pueden agregar un zuchinni asado!.

     

    Y la tercer opcion; Naranja, manzana y cebolla! o naranja y cebolla. Algo bien agridulce que tiene mucho para dar a la hora de acompañar el asado. Yo prefiero la cebolla cruda, pero al que le parece muy fuerte puede suavizarla con un toque de parri! (yo de esta forma la hago en aluminio con un pcoo de romero, oliva y tomillo).

     

    Que les pareció? espero no recibir muchos insultos por ser mi primer post y ponerme hablar de ensalada.

     

    Saludos!

    Agustin

     

    KarludKarlud
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    La ensalada para el asadito a mi gusto es la de cebolla y tomate, no descarto ninguna pero la citada se me hace más tradicional.

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