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    #15110 |

    Que tal quería saber sobre un tipo de corte de carne en Mendoza ( mas precisamente San Rafael )  me lo vendieron como corte Ruso, es asado cortado de una forma especial y en el medio tiene como una “gelatina” asi me lo describio en su momento el carnicero en San Rafael, la verdad es riquisimo ,  en Calamuchita ( Córdoba ) tenia otro nombre pero en Bs.As. no lo conocen si alguno sabe explicarme bien cual es ese corte quizá en Bs.As. tiene otro nombre. Gracias

     

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