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Viendo 2 publicaciones - del 1 al 2 (de un total de 2)
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  • blackwillx
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    Número de entradas: 1
    #14217 |

    Hola muchachos del foro,

    Les hablo desde Colombia, he querido saber con muchas ansias que corte usan para hacer el bife de chorizo, soy nuevo en el tema de los asados, estoy muy interesado en aprender, la cuestión es que he visto que las recetas que usan tienen nombres distintos acá en el país, acá los cortes finos son llamados: Lomo fino, Lomo ancho, Mico, Punta gorda, entre otros. Cual de los anteriores mencionados es mejor usado para hacer el bife.

    Gracias de antemano.

     

    yeyayo
    Participant
    Número de entradas: 1

    Hola,

    Espero estés bien, estuve investigando un poco como se llama en Colombia y encontré que un equivalente seria Lomo de Caracha, te anexo la referencia (http://www.miparrilla.com/product.php?id_product=25#.Wcgdx7KGPIU). En México se conoce como Rib-Eye y bueno va muy bien con sal de grano, romero y ajo picado a término jugoso.

    Saludos

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